Курсы барменов в Новой Каховке

Главная страница » Курсы Новая Каховка » Курсы ресторанного бизнеса в Новой Каховке » Курсы барменов в Новой Каховке

ОПИСАНИЕ КУРСА

Этот курс прошло
178
студентов

Курсы барменов в Новой Каховке в учебном центре Твой Успех.

Курсы барменов проходят на базе учебного центра Твой Успех в Новой Каховке в специально оборудованной аудитории. Студентам предоставляется вся необходимая материально-техническая база (барный инвентарь). Программа курса разработана с учетом требований владельцев и руководящих составов баров, отелей и ресторанов. Курс бармена в учебном центре Твой Успех — состоит из 99% практических занятий.

Преподаватели

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

1.Вступление. Характеристика процесса обслуживания. Правила этикета.

2. Общие сведения о барах. Виды баров.

3. Барный инвентарь. Посуда. Правила эксплуатации. Стекло и его виды.

4. Санитарно-гигиенические требования в баре. Организация рабочего места. Техника безопасности.

5. Винный этикет. Виноградство и виноделие. Винокурни.

6. Культура потребления и дегустация вин. Декантировка. Презентация . Правила подачи.

7. Алкогольные напитки. Особенности производства. Классификация.

7.1. Коньяк, бренди, ром, джин, водка, бальзамы, битеры, ликеры, кремы, пиво. Виды. Технология приготовления.

8. Основы построения смешанных напитков (коктейля). Классификация и методы приготовления.

9.Коктейли аперитивы и коктейли диджестивы. Групповые смешанные коктейли.

10.Методы и технология приготовления слоистых напитков.

11. Правила составления меню. Работа с кассовым аппаратом. Правила ведения документации.

ЦЕНЫ НА ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ И ГРУППОВЫЕ ЗАНЯТИЯ

Мини-группа

Индивидуально

Представительства в других регионах

Звонок одним кликом :)

Курси ПДР онлайн