Твой Успех учебный центр Херсон

Курс бариста у Херсоні


ОПИС КУРСУ


Курс бариста у Херсоні у навчальному центрі Твій Успіх

Запрошуємо на курс бариста до Херсона в УЦ Твій Успіх. Мистецтво приготування кави під силу лише майстру. В Італії, там де родина легендарного еспресо, таких людей називають бариста. Вони кавовари, здатні готувати божественний напій навіть із звичайних сортів кави.

Викладачем курсу бариста була розроблена програма, яка допоможе учням відмінно розбиратися у видах зерен та способах їх обсмажування, навчить поводитися з різними видами техніки (турка, кавомолка, кавоварка, шейкер тощо), а також готувати найсмачнішу каву. Усі навчання це 99% практичних занять. Курс підійде як новачкам, так і професіоналам!

Навчання проводиться у навчальному центрі у спеціально обладнаній аудиторії. Ми навчаємо на баріста з нуля! Учням надається професійна кавоварка, кавомолка (електро або механіка) і вся необхідна матеріально-технічна база. У ході курсу студенти самостійно купують молоко та каву, необхідні для приготування кавових напоїв.

Отже, програма та етапи навчання на курсі бариста з нуля:

 

  • По-перше, кавове обладнання та його налаштування.
  • По-друге, Відпрацювання навичок та основних способів приготування кави.
  • По-третє, співробітники вчаться готувати справжню італійську каву. Після курсів вони зможуть порадувати клієнтів еспресо та капучино, якими пишався б корінний італійський барист. Навчаємо новачків готувати каву як професіонали!
  • Вміння поєднувати каву з сиропами, алкоголем і шоколадом, створюючи напій з оригінальним смаком.
  • Консультування клієнтів, вміння надавати повну інформацію про каву, її користь та переваги.

Нижче представлені деякі фото відпрацювання кавового меню учнями курсу

Після закінчення курсу видаємо сертифікат про успішне навчання на бариста! Якщо ви шукали найкращі курси бариста із сертифікатом, то тоді вам до нас! Записуйтесь або дзвоніть.

Відгуки про наш курс

Ми додали кілька відгуків про курс бариста від наших учнів, які проходили курс, почитайте, що вони пишуть! Усього відгуків у рази більше!

отзыв о курсе бариста отзыв

Більше відгуків про наші курси ви можете переглянути в google


НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА


1.Вступ. Історія кави. Види обробки кави.
  • Етимологія. Поширення у Європі. Виробництво. Етапи обробки кави. Перебивання кави. Сортування та підсмажування кави.
2. «Все про арабіка і робуста»
  • Арабіка( кава аравійська) Поширення та екологія.Господарське значення та застосування. Хімічний склад. Сорти. Робуста (Кава конголезька). Поширення та екологія. Використання.
3. Помел та екстракція.
  • Кава грубого помелу. Кава середнього помелу. Кава тонкого помелу. Кава надтонкого помелу. Загальні правила вибору помелу. Екстракція. Параметри екстракції.
4. «Пристрій кавомолки»
  • Кавомолка. значення. Етимологія. Способи помелу кавових зерен. Види кавомолок.
5. Професійне кавоварне обладнання та поводження з ним.
  • Еспресо-кавоварки. Суперавтоматичні професійні кавомашини. Традиційні професійні кавоварки. Стаціонарні та заливні кавомашини. Аксесуари.
6. Майстерність баріста. Базова техніка Кавове меню. Основи техніки безпеки на робочому місці.
  • Основні сорти кави. Способи заварювання. Технологія еспресо. Значення води у приготуванні кави. Правила складання кавового меню. Оформлення. Техніка безпеки бариста на робочому місці. Робоча форма.
7. Класика на основі еспресо.
  • Етапи приготування еспресо, американо, латте, капучіно та ін. Техніка роботи з молоком. 30 класичних напоїв на основі еспресо.
8.Мистецтво приготування чаю.
  • Вода для чаю. Рекомендований посуд для чаю. Температура та правила заварювання чаю. Сорти чаю.
9. Організація робочого місця баріста. Санітарно-гігієнічні вимоги у барі.
  • Посуд для подачі кави та напоїв на його основі. Правила надання кавових напоїв. Різновид посуду. Санітарно-гігієнічні вимоги у барі. Обладнання, інвентар, посуд та тара. Прийом та зберігання продуктів. Умови зберігання. Особиста гігієна персоналу. Дотримання санітарних правил.
10. Основи техніки латте-арт.
  • Процес створення латте-арт. Процес утворення малюнка. Стилі. Основні постаті латте-арт.

ЦІНИ НА ІНДИВІДУАЛЬНІ ТА ГРУПОВІ ЗАНЯТТЯ




Міні-група



Індивідуально

Представництва в інших регіонах
Дзвінок одним кліком :)
Курси ПДР онлайн