НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА
Пам'ятайте, що це лише базовий варіант програми курсу. Ви ж будете навчатися за програмою, яка буде відкоригована спеціально під Вас!
Вступна частина:
- Історія заснування готельних послуг, готельної промисловості.
- Готелі.
- Види готелів. Готельні ланцюги та бренди світу. Процес глобалізації готельних послуг.
Системи кваліфікацій готелів:
- Вимоги до приміщень готелів усіх категорій.
Організація харчування туристів у готелях:
- Види харчування в готелях.
- Види обслуговування гостей готелю.
Організація надання якісних послуг щодо вимог туристів:
- Рекомендації щодо безпеки туристів.
- Визначення правильної ціни для гостей готелю (світові стандарти)
- Політика закріплення гостей готелю. Профіль туриста.
Економіка готельного бізнесу (показники) :
- Статті доходів та розтрат готелю.
Організація процесу керування готелем:
- Обов'язкова умова функціонування організації.
- Форми власності та управління готелем.
Процес обслуговування гостей у готелі:
- Служби готелю.
- Функції та обов'язки працівників, які надають послуги гостям.
- Технологічні нормативи на прибирання та оснащення номерів у готелях.
Технологічний цикл обслуговування туристів (гостей) у готелях:
- Порядок бронювання номерів, підписання договорів на готельне обслуговування, харчування, транспортне обслуговування, організацію екскурсій та оплати послуг.
- Якість обслуговування туристів у готелях.
