Курси барменів у Новій Каховці

Головна сторінка » Курси в Новій Каховці » Курси ресторанного бізнесу у Новій Каховці » Курси барменів у Новій Каховці

ОПИС КУРСУ

ЦЕЙ КУРС ПРОЙШОВ
178
студент

Курси барменів у Новій Каховці в навчальному центрі Твій Успіх.

Курси барменів проходять на базі навчального центру Твій Успіх у Новій Каховці в спеціально обладнаній аудиторії. Студентам надається вся необхідна матеріально-технічна база (барний інвентар). Програма курсу розроблена з урахуванням вимог власників і керівних складів барів, готелів і ресторанів. Курс бармена в навчальному центрі Твій Успіх – складається з 99% практичних занять.

ВИКЛАДАЧ

НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА

1.Вступ. Характеристика процесу обслуговування. Правила етикету.

2. Загальні відомості про бари. Види барів.

3. Барний інвентар. Посуд. правила експлуатації. Скло та його види.

4. Санітарно-гігієнічні вимоги у барі. Організація робочого місця. Техніка безпеки.

5. Винний етикет. Виноградство та виноробство. Винокурні.

6. Культура споживання та дегустація вин. Декантування. Презентація. Правила подання.

7. Алкогольні напої. Особливості виробництва. Класифікація.

7.1. Коньяк, бренді, ром, джин, горілка, бальзами, бітери, лікери, креми, пиво. Види. Технологія приготування.

8. Основи побудови змішаних напоїв (коктейлю). Класифікація та методи приготування.

9. Коктейлі аперитиви та коктейлі діджестиви. Групові змішані коктейлі.

10.Методи та технологія приготування шаруватих напоїв.

11. Правила складання меню. Робота із касовим апаратом. Правила ведення документації.

ЦІНИ НА ІНДИВІДУАЛЬНІ ТА ГРУПОВІ ЗАНЯТТЯ

Міні-група

Індивідуально

Представництва в інших регіонах

Дзвінок одним кліком :)

Курси ПДР онлайн